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アナゴ

ウナギの仲間。
ウナギほど脂質が多くなく（低脂肪）、低カロリーで、ビタミンＡやＥが豊富なので、夏バテ防止や美容にいい。

アナゴはウナギと同じく卵からの養殖が難しく、天然の稚魚を捕獲して成熟させるのが基本。
しかし、アナゴの養殖法はまだ確立されておらず、ほとんどが天然ものである。